--
Skani kava namuose nenaudojant jokių profesionalių kavos gaminimo aparatų - tikrai įmanoma ir net rekomenduojama! Kavos užpylimas vandeniu yra gerai žinomas Lietuvos kavos gėrimo kultūroje - tokiu būdu ragaujant kavą yra degustuojami kavos skoniai, o kavaviriams tai padeda išsirinkti norimas pupeles.
Taigi išvada tokia, kad jeigu norite padegustuoti įvairias kavos rūšis ir pajausti net giliausius jų poskonius, neskubėkite per daug galvoti, o tiesiog pasinaudokite kava, vandeniu ir laiku.
Jeigu dar skaitote ir nenuskubėjote tiesiai prie recepto, norėtume paminėti, kad šiam gaminimo būdui yra itin svarbu palaikyti dinamiką tarp kavos kiekio (jeigu norisi dar egzotiškiau - šviežumo ir malimo stambumo), vandens karštumo ir laiko.
- Kavos kiekis - galime pamatuoti puodelių skaičiumi - kiek norėsite pagaminti kavos;
- Vandens karštumas - iki užpylimo būtinai palaukite 2 min. po užvirimo;
- Laikas - neskubėkite ir leiskite kavai „sužydėti“, kad gėrime liktų tik sodriausi skoniai.
Šiam receptui mes dažniausiai renkamės Brazilišką maltą kavą, o jeigu norisi egzotiškiau - malamės Etiopijos pupeles! Na, o dabar siunčiame ir Jus į juodos kavos puodelio kelionę. 🗺️ ☕
Vieno kavos puodelio receptas pagal New York Café!
Mums reikės:
✔️ 15 g. vidutinio/stambesnio malimo kavos. *15 g. maltos kavos = vienas valgomasis šaukštas;
✔️ 250 ml. karšto vandens (neverdančio);
✔️ Įprasto namų puodelio;
✔️ Valgomojo šaukšto;
✔️ Arbatinio šaukštelio.
Gaminimo eiga:
- Paruošiame 250 ml. vandens virimui ir pradedame virti;
- Į puodelį dedame 15 g. maltos kavos, o tai yra +/- vienas valgomasis šaukštas;
- Kai vanduo užvirė - palaukiame 2 min.;
- Po 2 min. nuo vandens užvirimo užpilame kavą sukamaisiais judesiais, kad kava „pabustų“;
- Užpiltai kavai leidžiame „pabūti“ ir „sužydėti“ 3 - 4 min.;
- Po 4 min. arbatiniu šaukšteliu švelniai pamaišome kavos viršutinį sluoksnį. *SVARBU nemakaluoti, nes nenorime gauti mišrainės.;
- Su šaukštu nugriebiame likusius tirščius nuo susidariusios putos;
- Ir viskas! Skanaus!
--
Ačiū, kad skaitėte ir gaminotės kartu!
Šilti linkėjimai, New York Café. 💛